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深煎りごまだれ肉うどん
by キユーピー野菜レシピ
すき焼き風に甘辛く煮た牛肉が食欲をそそる肉うどん。仕上げに深煎りごまをかけることで、まろやかなコクが加わります。
コツ、ポイント
お好みで半熟たまごをのせたり、七味唐辛子やおろししょうがをのせても◎
材料
(2人分)
うどん(生麺・ゆで)
2玉
白菜
1枚
玉ねぎ
1/4個
小ねぎ
5本
牛肉(切り落とし)
150g
キユーピー 深煎りごまドレッシング
大さじ2
■
【A】
水
50ml
めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
「キユーピー 深煎りごまドレッシング」で作るごまだれ肉うどん。牛肉のだしがしっかり染み渡った甘辛味の肉うどんに、深煎りごまがまろやかにからみます。ごまのコクと甘辛いつゆの相性が抜群です!
1.
今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。
2.
白菜の葉と芯に分ける。葉は3cm幅に切り、芯は4cm長さの棒状に切る。玉ねぎは1cm厚さの薄切りにする。
3.
鍋に【A】を入れ、<2>と牛肉を加えて強火にかける。煮立ったらアクを取り、中火にしてうどんを加えて煮る。
4.
器に<3>を盛りつけ、小口切りにした小ねぎをのせ、ドレッシングをかける。
https://cookpad.com/recipe/6477080
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