コツ、ポイント
あらかじめ混ぜる調味料はよーく混ぜておいてください。炒りごまは白でも黒でもOK。
このレシピの生い立ち
煮物じゃないひじきの使い方を発見!
1.
れんこんは皮をむき、半月切り3mmで。大きめのれんこんならいちょう切りで水につけてアク抜き。
2.
ひじきは水で戻します。5分くらいかな。お椀でOK。戻ったら水を切っておきます。
3.
◎を小さめボールやどんぶりでよーく混ぜておきます。
4.
フライパンにサラダ油をひき、水を切ったれんこんを炒めます。
5.
れんこんが透き通ってきたら、水を切ったひじきを投入。2〜3分炒めます。
6.
炒まったらそのまま❸へ投入。スプーン等でよーく混ぜたら完成!
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