普通は捨ててる大根の皮を、簡単に一品に。おいしいですよ。
コツ、ポイント
時間があるときは、皮を一日干して(台所にただほっておけばいい。。。)もいいですよ。お醤油は、何かを漬けた残りでも可。私は谷中生姜を漬けたお醤油を使うことが多いです。やったこと無いけれど、豆板醤や唐辛子で辛くしても良いかも。
1.
大根の皮は、1センチ幅くらいに切ります。(1×5センチくらいにする)
2.
お醤油につけます。30分くらいで食べられます。あまり漬けすぎると辛くなるので貴をつけてくださいね。
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