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きぬかつぎにゆずこしょう
by よる
今年はゆずこしょうを自作しました。おいしくってなんにでもつけてますが、昨日はきぬかつぎにつけたら大正解!もちろん、売ってるゆずこしょうでもどうように◎。
コツ、ポイント
ゆずこしょうは青唐辛子とゆず皮をすりおろしたものに10-20%の塩を加えて作ります。いわゆる胡椒ではないんですよ。(フードプロセッサーなら簡単)
材料
(2人分)
きぬかつぎ
適宜
ゆずこしょう
お好み
このレシピの生い立ち
1.
さといもを蒸してきぬかつぎを作ります。
2.
お醤油をつけて、ゆず胡椒をのせて、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/64777
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