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モチモチ絶品ナポリタン☆
by あーさん…24
茹でたパスタを一晩置いてモチモチに!
コツ、ポイント
パスタを一晩寝かせることで食感が変わりとても美味しいです!
材料
(2人前)
パスタ(1.9mm)
180g
ウィンナー
4本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
バター
20g
オリーブオイル
大さじ2(24g)
茹で汁
60g
パルミジャーノ・レッジャーノ
適量
■
【ケチャップソース】
ケチャップ
大さじ10(180g)
トマトソース
大さじ4(72g)
ウスターソース
大さじ2(36g)
生クリーム
大さじ2(30g)
きび砂糖
小さじ2(6g)
ブラックペッパー
少々
■
茹で汁(塩分濃度1.0%)
このレシピの生い立ち
ケチャップソースを少しアレンジして作ってみました!
1.
前日にパスタを表記時間茹でてオリーブオイルを少々混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる
2.
ケチャップソースの材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておく。ウィンナーは斜めに薄切り、野菜は5mm程の細切りにする
3.
フライパンにオリーブオイル、ウィンナー、野菜を入れて火にかけ軽く炒める
4.
ケチャップソースを加えて軽く炒めて、茹で汁とバターとパスタを入れてしっかり炒める
5.
お皿に盛り付けたらパルミジャーノ・レッジャーノをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/6477896
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