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即席!ナスの揚げ浸し
by るこみこ
カリッとジューシー、冷めるとトロッとして味もしっかりご飯が進みます!お弁当にも♬*
コツ、ポイント
油は高温でカリッと! 砂糖は溶かさなくても、茄子の熱さで溶けてくるので大丈夫です♬*
材料
ナス
3本
片栗粉
適当
◎めんつゆ
大さじ3
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
素揚げだと形が崩れやすいので片栗粉をまぶして、揚げました!
1.
ナスは乱切りにして水に浸しておく ボールに◎調味料を入れまぜておく
2.
片栗粉が入れたビニール袋に ペーパーで水気を軽くとったナスを入れ、空気を入れフリフリまぶす
3.
油で揚げる
4.
◎調味料を入れたボールへ入れて軽く和える
https://cookpad.com/recipe/6477976
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