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とろとろプリン
by 2怪獣ー1姫の母
息子達に『どこで買ったん?』って言われちゃうプリンが お家でできちゃった♪
コツ、ポイント
土鍋の予熱で蒸らす事でカチカチにならずにとろ~りゆるめのプリンが出来ます♪ まだ固まってないかも?と思っても、容器を斜めにしてみて、こぼれなかったら とろとろプリンの出来上がりで~す♪ (かなり甘さ控えめです。調整してくださいね☆)
材料
(ぷりんビン8こぶん)
■
プリン液
牛乳
600cc
砂糖
40㌘
卵(全卵)
2個
■
カラメル
グラニュー糖
100㌘
お水
50cc
お湯
50cc
このレシピの生い立ち
甘すぎるプリンはあんまり好きじゃない!だから自分味のプリンを作っちゃえ.゚+.(o´∀`o)゚+.゚ 作るからには 自分の好きなとろとろのプリンが作りたいって事で。。。。作ってみました♪
1.
材料を量って準備しておく。
2.
まず カラメルソースを作る。 鍋にグラニュー糖とお水を入れて 火にかける。
3.
鍋を揺すって 底のグラニュー糖を溶かし、色づいてきたら、こげる前に火からおろす。
4.
3の鍋に一気にお湯を入れる。(高温になってるので跳ねに気を付けて入れてください。)
5.
プリン液を作ります。 ミルクパン(鍋)に 牛乳と砂糖を入れて、砂糖が溶けるまで温める。
6.
ボウルに卵を割り入れて ほぐし、5の牛乳を合わせる。
7.
6のプリン液を 目の細かいザルで2回ほどこす。こす事で滑らかな口当たりになります♪
8.
これで カラメルソースもプリン液も出来ちゃいました♪ 簡単~.゚+.(o´∀`o)゚+.゚
9.
プリンビンにカラメルを入れる。(ここではカラメルタブレットをいれてます。)
10.
9にプリン液を流しいれる。
11.
沸騰した土鍋に10を入れて 蓋をせずに中火で3分。
12.
3分経ったら火を止め タオルを巻いた蓋をして30分放置します。
13.
とろとろプリンの出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/647807
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