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木の葉丼
by 袋井市(静岡県)
かんたんお手軽丼♪
コツ、ポイント
調味料は基本の味付けで、ほかの丼ものにも流用できます!やってみてください。
材料
(4人分)
温かい麦飯
4人分
かまぼこ
1本
白ねぎ
1本
卵
4個
■
A
かつお昆布だし
1カップ
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
エネルギー 336 Kcal たんぱく質 13.2 g 脂質 5.7 g カルシウム 48 mg 鉄 1.4 mg ビタミンC 3 mg 食物繊維 1.8 g 食塩相当量 1.2 g
1.
かまぼこは4~5mm厚さのいちょう切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵はボウルに割り入れ、ざっとほぐす。
2.
フライパンに煮汁の材料を入れて火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら、かまぼことねぎを入れる。
3.
ねぎがしんなりしてきたら、溶いた卵を中央から外側に円を描くように回し入れる。
4.
フライパンをゆすりながら半熟状態になるまで火を通し、丼に盛ったご飯に等分にのせる。
https://cookpad.com/recipe/6478124
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