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なんちゃってオニオングラタンスープ
by つかっちゃ
バゲットがなくても作れます。仕上げはオーブンではなくレンジでOK。 ※写真はレンジ前の状態です。
コツ、ポイント
フライパンに水を入れるので水分が飛びやすいので多めに入れたほうがいいかもです。作った時は味が濃くなりました(^-^; 元のレシピでは別の鍋に移して煮込んでました。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1個
オリーブ油
小さじ2
塩
少々
水
400cc
コンソメ
1個
とろけるスライスチーズ
1~2枚
パン粉
大さじ1 1/2
ガーリック粉
少々
このレシピの生い立ち
バゲットがないのでパン粉で代用しようと思って作りました。
1.
玉ねぎを繊維に沿ってスライス。
2.
フライパンにオリーブ油を温め、塩を入れる。 玉ねぎをあめ色になるまで炒める。 厳密にあめ色じゃなくても好みでOK。
3.
水とコンソメを入れ弱火で煮込み、味をみて塩コショウ。
4.
別のフライパンに油をしき、パン粉とガーリック粉を炒める。 クルトンでもいいかも~
5.
器に3のスープを入れ、チーズを乗せて1・2分温めてチーズを溶かす。 ※器や好みでチーズを増減してください。
6.
パン粉をふりかけて出来上がり。 パセリを散らすと彩りがいいかも。
https://cookpad.com/recipe/647916
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