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いしもちのホイル包み焼き
by まぁやん☆もりもり5
尾頭つきの魚を使ったホイル包み焼きです。イタリア産オーガニックEXVオリーブ油をパンに染み込ませて食べてみてください♡
コツ、ポイント
アルミホイルは少し大きめに用意、奉書包にしてね。 野菜は冷蔵庫にあるものなんでもOK。茄子はおいしいアブラを吸うのでおすすめです♡ 魚も切り身などでもOK。
材料
(4人分)
いしもち
4尾
イタリア産オーガニックEXVオリーブ油
大さじ2ずつ
むき枝豆またはズッキーニ
適量
茄子
1個
玉ねぎ
1玉
パプリカ
1/2個
ニンニクチューブ
1cmずつ
塩胡椒
ちょっと強めに
白ワイン
少々
(あれば)バゲットなどのパン
好きなだけ
このレシピの生い立ち
海の近くのレストランで金目鯛の包み焼きを食べてホントにおいしかったんですけど、パンがなくてちょっと残念だったんです(>_<)…ならば自宅で挑戦ってことで作ってみました☆
1.
いしもちは内臓を取っておく(魚屋さんでやってもらいました)(#^.^#)
2.
茄子、玉ねぎ、パプリカは1センチのさいの目切りにしてアルミホイルにパラパラっとおく。いしもちを乗せる。
3.
ニンニクチューブ、塩胡椒、白ワイン、オリーブ油をかけてアルミホイルで包む。 180度のオーブンで15分くらいでできあがり
https://cookpad.com/recipe/6479768
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