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祖父直伝♡牡蠣炊き込みご飯超簡単激ウマ♡
by あこちゃん91♡
牡蠣飯って難しそうに見えますがそうじゃないんです!!だれでも簡単に超美味しくできますよ♡
コツ、ポイント
牡蠣は炊飯器で絶対に炊かないこと!小さーくなってしまいます(><)
材料
(3合分)
お米
3合
牡蠣
3パック
塩(牡蠣を洗う時)
少々
水
300cc
醤油
50cc
みりん
20cc
だしの素
1袋
にんじん
1本
しめじ
1パック
揚げ
1枚
このレシピの生い立ち
いつも祖父が作ってくれる牡蠣飯♡絶品すぎて、レシピを聞いて、作ってみました!!
1.
牡蠣は薄い塩水で洗い、ザルにあげておく。小鍋に水と醤油、みりん、だしの素をいれ、牡蠣をいれて火にかけます。
2.
アクがでるのできれいに取り除いて下さいね♡牡蠣に火が通れば器に取り出し、出汁を冷ませます。急ぐ方は氷水などで冷ましてね!
3.
お米は洗って炊飯器にいれます。 ②の牡蠣の出汁を炊飯器にいれます。3合ラインに足りなければ水を追加して下さい♡(分量外)
4.
今回用意した具材はにんじん、揚げ、しめじです。揚げはカットされているものを使いました。にんじんは細切りにしてね♡
5.
お出汁をいれた炊飯器ににんじん、しめじ、揚げをいれて、炊き込みご飯のモードで炊きます!
6.
炊き上がったらそのまま5分程蒸らし、混ぜて、牡蠣を投入してできあがりです♡
https://cookpad.com/recipe/6480038
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