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ひじきの煮物
by 調理師の娘☆彡
しょっぱいのが苦手&具材の計量が嫌いな私と、人参嫌いの夫のためのレシピ。
コツ、ポイント
煮るだけ。
材料
(2人分)
乾燥ひじき
食べる分だけ
人参
少量
油揚げ
1枚
☆醤油
大さじ1弱
☆みりん
大さじ1と1/2
☆酒
大さじ1と1/2
☆砂糖
大さじ1
☆だしの素
小さじ1
☆水
具材がかぶるくらい
このレシピの生い立ち
レシピを見ながら作るとなんでもしょっぱく感じてしまって。自分なりに工夫してみました。
1.
ひじきを水で戻す。 油揚げ、人参は食べやすく千切りに。
2.
油は入れず、フライパンで人参と油揚げを炒める。 炒まったらひじきも入れて炒める。
3.
☆の調味料と水を入れて、弱火でコトコト煮る。 煮汁がなくなるまで煮たら完成。放置しすぎでの焦げ付き注意。
https://cookpad.com/recipe/6480431
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