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低たんぱく減塩 ライスバーガー(腎臓病)
by まつもと薬局★栄養部
中の具を変えてアレンジでもきます。 減塩ソースや低たんぱくごはんを使った、腎臓に優しいレシピです。
コツ、ポイント
1人分エネルギー419kcal・たん白質8.3g・カリウム186mg・食塩0.6g・リン102mg
材料
(1人分)
キッセイゆめごはん1/35
150g
片栗粉
10g
☆からだ想い だしわりしょうゆ
5g
☆砂糖
3g
ごま油
適量
■
【具材】
豚肉ロース
40g
キャベツ
15g
★フードケア低塩中濃ソース
5g
★ケチャップ
5g
このレシピの生い立ち
キャベツを茹でて、カリウムを減らしました。カリウム制限の無い方は省いても大丈夫です。
1.
キッセイゆめごはん1/35を粘り気がでるまでつぶし、片栗粉を加えて2つに分け、ボールのような形に丸め薄くのばします。
2.
☆を混ぜ合わせます。
3.
フライパンを熱し、ごま油をいれ、①を焼き、軽く焼き目がついたら②をかけ、焦げ目をつけます。
4.
きゃべつを食べやすい大きさに切ってから3分茹で(カリウムを減らすため)、水気をしっかり切ります。
5.
豚肉を焼き、ゆでたキャベツと一緒に★と和え、③ではさみ、出来上がりです。
6.
フードケアー低塩中濃ソースは、一般のソースに比べ、塩分・たん白質カット、リン・カリウムも控えています。
7.
キッセイゆめごはんトレー1/35小盛は、たんぱく質を普通のご飯の1/35に抑え、リン・カリウムもカットしたごはんです。
8.
キッコーマンからだ想いだしわりしょうゆミニパックは、一般の醤油と比較して、塩分・リン・カリウムをカットしてあります。
https://cookpad.com/recipe/6480603
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