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はちみつでしっとり☆鶏ときのこの照り焼き
by kaana57
はちみつ効果でしっとり艶やか♪ 優しい甘みでごはんがもりもりすすみます。 冷めても美味しく、お弁当や作り置きにも◎
コツ、ポイント
・鶏肉は蒸し焼きにすることで中まで火を通します。 ・照り感や味わいは少し変わりますが、はちみつをキャロブシロップやさとう、メープルシロップなどに代えても美味しく仕上がります。
材料
(4)
鶏もも肉(唐揚げ用だと切る手間が省けて便利)
250g
しめじ
1袋
えりんぎ
2本
☆はちみつ(キャロブシロップ、さとう、ラカントSでも代用可)
大1
☆しょうゆ、酒、みりん
各大1
塩こしょう
少々
サラダ油
小1
このレシピの生い立ち
お弁当用メインにごはんがすすむ簡単おかずを作りました☆
1.
きのこは石づきをとり、しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさの薄切りにする。 鶏もも肉は一口大に切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。 焼き色がついたら裏返し、ふた(又はアルミホイル)をして4分蒸焼きする。
3.
鶏肉に火が通ったらきのこを加えてあまり動かさずに焼く。 焼き色がついたら軽く塩こしょうをふる。
4.
☆を加え、水分が飛んで照りが出るまで加熱する。
5.
※お弁当活用例 冷めても美味しく、お弁当メインにぴったりです。
https://cookpad.com/recipe/6481362
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