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☆定番のトマトパスタ☆
by マカロン♡♡♡
フレッシュなトマトの酸味とベーコンの旨味が引き立つ☆★トマトパスタ✨✨✨シンプルで美味しい我が家の定番パスタです♡
コツ、ポイント
トマト缶は、中火で煮詰め少し水気をとばすことで濃縮され、旨味が引き立ちます✨赤唐辛子の量は、お好みで調整して下さい。
材料
(2人分)
パスタ
2束(200g)
トマト缶
1缶(400g)
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
5枚
赤唐辛子(種を除く)
1/2本
ニンニク(微塵切り)
2片
オリーブオイル
大さじ2
コンソメ
小さじ1
塩
小さじ1/3
砂糖
小さじ1
塩胡椒、ブラックペーパー
少々
粉チーズ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
トマトを沢山食べたいって時にこのパスタを作ります。
1.
ベーコンは、5ミリ幅に、玉ねぎは、薄切りに切る。赤唐辛子は、種を除き、輪切りにする。ニンニクは、微塵切りにする。
2.
オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニク、赤唐辛子を香りが出るまで加熱する。
3.
ベーコン、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.
トマト缶を加え、煮立たせたらコンソメ、塩、砂糖、塩胡椒、ブラックペーパーを加え、中火で10分水気をとばしながら煮詰める。
5.
ソースを煮詰めている間にパスタを茹でる。
6.
パスタが茹で終わったら水気を切り、ソースと絡める。味を見て必要に応じて塩胡椒、ブラックペーパーで味を整える。
7.
器にもりつけ粉チーズ、パセリをふりかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6481659
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