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簡単ヘルシーふわふわ鶏ひき肉団子スープ
by yamabuki1
肉好きの息子にヘルシー肉料理をと思い作ってみました。(*^_^*)2020.2.28画像追加しました。
コツ、ポイント
だしの素をコンソメに変えて洋風にしてもいいと思います。 つなぎは、山芋でなく片栗粉でもよいと思います。
材料
(2人前)
鶏挽肉
120g
山芋
少々
えのきだけ
1袋
みつば
1束
◎だしの素
小さじ1
◎塩
少々
◎しょうゆ
小さじ1/2
◎酒
小さじ2
このレシピの生い立ち
夕食はできるだけヘルシーにという思いから。 山芋をすりおろしていてつなぎにしようと思いつき、入れてみたらふわふわの肉団子になりました。
1.
お湯を沸かし、◎印の調味料を入れます。
2.
1.にえのきだけを二つに切って加えます。
3.
鶏挽肉にすりおろした山芋と塩少々を加えてよくこね、スプーンですくって2.の鍋に入れて火を通す。
4.
2020.2.28(仕上げに三つ葉を加えてサッと煮ました。)
5.
器に刻んだ生の三つ葉を入れておいた上に3.のスープを注いで出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/648167
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