豚肉と白菜と白滝のシンプルな塩味の炒め物。好きな野菜何でも入れちゃいます^ ^
コツ、ポイント
出来上がってから、しばらく置くと味が染みて旨味もアップする気がする!
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました^ ^
1.
豚肉、白菜は食べやすい大きさに切る。白滝はさっと茹でて、こちらも食べやすい長さ(適当)に切る。
2.
フライパンでサラダ油を温め、豚肉を色が変わるまで炒める。
3.
白菜、えのき、しめじ、茹でた白滝を2に入れて全体を炒め混ぜる。
4.
酒を回しかけ、時々混ぜながら、塩胡椒、鶏がらスープの素を入れて、しんなりするまで炒める。
5.
火を切って、10分くらい置くと味が馴染みます。
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