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豚肉と根菜の生姜煮
by 宇城市
根菜たっぷりでお弁当にもおすすめです☆
コツ、ポイント
豚肉は鶏肉に変更してもおいしく仕上がります。
材料
(4人分)
豚薄切り肉
160g
ごぼう
1本(80g)
人参
1/4本(40g)
しめじ
1株(80g)
しょうが
1~2かけ(8g)
油
小さじ2(8g)
◆濃口しょうゆ
大さじ1強(20g)
◆酒
小さじ1強(6g)
◆砂糖
大さじ1弱(8g)
このレシピの生い立ち
ヘルスメイトさんの活動で使用しているレシピです。 ★宇城市では「さしより野菜」(食事の最初に野菜を食べようという取り組み)を推進しています!★
1.
豚肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうと人参は、小さめの乱切りにして、柔らかくなるまで下茹でする。しょうがは千切りにする。
2.
鍋に油を熱し、しょうがを入れ、豚肉、しめじを炒める。ごぼうと人参を加え、◆の調味料を入れて煮る。
https://cookpad.com/recipe/6482025
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