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最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ |
 メヒカリの唐揚げを簡単に
おうち居酒屋メニューに！
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コツ、ポイント
内臓を取り塩水で洗って水気をよく切ります。生臭さが気になる時は塩水を料理酒に変えても。揚げすぎると身が硬くなるので揚げすぎ注意
材料：
| メヒカリ | 10匹 |
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| ■ ※薄い塩水 洗う用 | |
| 揚げ油 | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 生姜 | 小さじ1 |
| ニンニク | 小さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
このレシピの生い立ち
メヒカリの美味しい唐揚げを太白ごま油で 揚げました。油ぽくなくサックサク身はふわふわですよ！
| 1. | メヒカリは頭と内臓、尾ヒレを取り除き塩水で洗います 今回揚げ油は太白ごま油を使います |
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| 2. | キッチンペーパーで水気を切り 調味料に合わせ5分ぐらい下味をつけます |
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| 3. | 油を180度ぐらいに熱しておきます |
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| 4. | 片栗粉をまぶして余分な粉を落としてカラリと揚げます |
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| 5. | おつまみにも最高ですね！ レモンを絞って塩でも美味しい お子さんはマヨネーズでも美味しく頂けます！ |
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| https://cookpad.com/recipe/6482087 | ||
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