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最高おつまみ!メヒカリ唐揚げ
by akeriki栄養士
メヒカリの唐揚げを簡単に おうち居酒屋メニューに!
コツ、ポイント
内臓を取り塩水で洗って水気をよく切ります。生臭さが気になる時は塩水を料理酒に変えても。揚げすぎると身が硬くなるので揚げすぎ注意
材料
メヒカリ
10匹
■
※薄い塩水 洗う用
揚げ油
適量
片栗粉
適量
生姜
小さじ1
ニンニク
小さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
メヒカリの美味しい唐揚げを太白ごま油で 揚げました。油ぽくなくサックサク身はふわふわですよ!
1.
メヒカリは頭と内臓、尾ヒレを取り除き塩水で洗います 今回揚げ油は太白ごま油を使います
2.
キッチンペーパーで水気を切り 調味料に合わせ5分ぐらい下味をつけます
3.
油を180度ぐらいに熱しておきます
4.
片栗粉をまぶして余分な粉を落としてカラリと揚げます
5.
おつまみにも最高ですね! レモンを絞って塩でも美味しい お子さんはマヨネーズでも美味しく頂けます!
https://cookpad.com/recipe/6482087
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