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初めてでも簡単「バナナくるみマフィン」
by 柴犬ぽちこ
バナナの芳醇な香りと胡桃の歯ごたえ、相性抜群!2020.10.9
コツ、ポイント
・胡桃は厚めの袋に入れ棒でたたくと容易に細かくできる。 ・バターの付いた泡だて器は粉類のボールに入れて置き、粉類でこすり取ると洗いも楽。 ・バターは透明になるまで溶かさない。 ・バター200gは16等分しておくと便利、一片が大匙1杯。
材料
(5個分)
バター
62.5g
砂糖
50~60g
溶き卵
1個分
牛乳
大3
完熟バナナ
1本
胡桃
30g
A薄力粉
100g
Aアーモンド粉
10g
Aベーキングパウダー
小1
このレシピの生い立ち
夏の冷凍バナナを使用したくて、余っている材料と合わせて作りました。
1.
・バナナはフォーク等で潰し、胡桃は細かくする。 ・A粉類を泡立て器で混ぜる。 ・バターを500Wで20~30秒レンチン
2.
オーブン180度に余熱開始。 1のバターに砂糖を入れ泡だて器ですり混ぜ、へらに替え、卵、牛乳、バナナ、胡桃を加え混ぜる。
3.
2に粉類を加えよく混ぜ、スプーン等で型の6分目まで入れる。
4.
180度で20~25分焼く。 竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
https://cookpad.com/recipe/6482219
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