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緑野菜のラタトゥイユ【レンジで3分】
by グルラボ【公式】
耐熱温度が高いのでバターやオリーブオイルなど香りの活きる油を使って短時間でおしゃれメニューが作れます!
コツ、ポイント
【レンジ:600W設定】
材料
海老(ブラックタイガー)
4尾(80g)
ズッキーニ
大1/2本(60g)
アスパラガス
4本(40g)
ブロッコリー
小房で4房(40g)
オクラ
3本
パプリカ
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒
適量
ローストガーリック(クラッシュ)
小さじ1
ドライバジル
小さじ1/2
たかのつめ
少々
片栗粉
大さじ2
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
海老の代わりにボイル済みの帆立貝柱やベーコンなどを使っても、下ごしらえ不要で手早く美味しく出来ます!
1.
海老は背わたを取り大容器に入れ、片栗粉をかけて揉み、水洗いをして、酒と塩少々をかけて軽くあえる。
2.
アスパラガスは3等分の長さに切りパプリカは4等分に切る。ズッキーニは1㎝弱の厚さで輪切りに、オクラは1/2の長さに切る。
3.
海老の入った容器①に②の切った野菜を入れ、塩胡椒を振り入れ、ローストガーリック、ドライバジルを加えて全体をよく混ぜる。
4.
③にオリーブオイルとかたのつめを加え、さらに全体をよく混ぜ、最後に海老が1番上になるようにしておく。
5.
④の容器に「加熱調理」ポジションでフタをして、電子レンジで3分40秒加熱する。
6.
加熱が終わったらいったんフタを開けて、フタを「保存」ポジションで閉めて全体をよく振って味をなじませて、皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6482547
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