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カステラでお手軽パンプキンモンブラン
by JuJuKueche
カステラの土台に生クリーム、パンプキンクリームをのせて、小さめお手軽パンプキンモンブラン♪
材料
(小さめ6個分)
■
—- かぼちゃクリーム —-
かぼちゃ
200g
生クリーム
70cc
グラニュー糖
大さじ2
■
—- 中のクリーム —-
生クリーム
130cc
グラニュー糖
大さじ1
■
—- 土台 —-
カステラ
3切れ
ラム酒
大さじ1
メープルシロップ
大さじ1/2
パンプキンシード(飾り用)
適量
このレシピの生い立ち
カステラ生地を使い、ひよこ豆モンプランをよく作ります。そのアレンジ版
1.
材料
2.
カステラは1枚を2等分にし、
3.
カステラの表面にシロップ(ラム酒+メープルシロップ)を塗る。
4.
生クリーム130ccはグラニュー糖大さじ1、バニラオイル数滴を加えてツノが立つまで泡立て、
5.
絞り袋に入れる。 ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
6.
かぼちゃは一口大に切り皮を取り除き、
7.
耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで7-8分加熱する。
8.
熱いうちに潰しながら裏ごしし
9.
生クリーム70ccグラニュー糖大さじ1を混ぜてかぼちゃペーストを作り、
10.
絞り袋に入れる。 ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
11.
カステラの上に5の生クリーム、
12.
10のかぼちゃペーストの順に絞り出し、
13.
最後にパンプキンシード等を飾って出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6483488
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