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超簡単!エリンギたっぷり豆腐グラタン
by コフトン
ヘルシーで低糖質なのにボリューミーで満足感たっぷりなダイエットレシピです♪
コツ、ポイント
ソイファイバー(おからパウダー)の吸水性を利用して水っぽさをなくすとともに、かさ増ししたのがポイントです!卵が入っているのでキッシュのような部分も楽しめます☆
材料
木綿豆腐
3個パックのうちの1つ
エリンギ
2本
★卵
1個
★ソイファイバー(おからパウダー)
大さじ1くらい
★ベビーチーズ(ちぎって加える)
1個
★お好みのスパイスミックス
お好みの量
★ガーリックパウダー
お好みの量
とろけるスライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
豆腐グラタンが水っぽくなるのが嫌なのでソイファイバーを加えたら美味しかったので投稿しました
1.
エリンギは食べやすい大きさに切る
2.
豆腐は水切りし、キッチンペーパーでくるみ耐熱容器にのせ600Wで2分チンする
3.
火傷しないようにキッチンペーパーを外し、1のエリンギと★を加えて全体的に満遍なくかき混ぜる
4.
3にとろけるスライスチーズをのせ、オーブントースターでお好みの焦げ目がつくまで焼いたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6483664
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