文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里いもの煮物
by 西河商店
お出汁をきかせた「里いもの煮物」は、ほっこり懐かしい味です。紫蘇わさびオイルを添えると深みのある味わいに変化しますよ。
コツ、ポイント
水からでも美味しくできますが、出汁を使うと深みがでますよ。
材料
(2人分)
里いも
200g
だし
1カップ
みつば(あれば)
適宜
■
【A】
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1+1/2
しょうゆ
大さじ1+1/2
このレシピの生い立ち
お出汁をきかせたお料理にハマっています。いつものお料理に深みが増してとても楽しいです。西河商店の紫蘇わさびオイルを使ったレシピです。
1.
里いもはよく洗い、上下を切り落とし側面の皮をとり、水にさらし水気をきります。
2.
鍋に出汁と里いもを入れ、中火で15~20分程度煮たら【A】を加えて、弱火で10分煮る。
3.
里いもに火が通ったら、中火にして汁けが少なくなるまで煮る。
4.
器に盛りつけ、みつばを飾る。
5.
お好みで紫蘇わさびを添えてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6484929
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.