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子供の頃から母が家で五平餅を焼くのを手伝ってきました。今は実家から遠く離れ、炭火で焼く本格的な五平餅は食べられないけど、五平餅が食べたい時に家で作りたいと思いレシピにしてみました。本来は木の板状の棒にお米を付けて遠火で焼くのが五平餅です。