野菜が沢山食べられる♩
にんにくの匂いもほんのりです。
家族に好評のバーニャカウダソースは、
材料も格安で(*^_^*)
コツ、ポイント
牛乳で煮ると、にんにくの匂いが抜けます!
1.
皮を剥いたにんにくをひたひたの牛乳で10分煮ます。
(その間に野菜の下ごしらえをします)
2.
にんにくが柔らかくなったらザルにあげて、(牛乳は捨てます)
3.
鍋に、にんにくとみじん切りしたアンチョビを入れてマッシャーでつぶす。
4.
潰したニンニク&アンチョビペーストに生クリームとオリーブ油を量を調整しながら投入。目安トロドロ水分少なめ→野菜がからむ。
5.
中火で熱します。プツップツッといったら火を止めます。
仕上げに塩こしょうを。塩は少しずつ入れて調節してください。
7.
にんにくが安く買えた日は、そうだバーニャカウダにしよう٩( 'ω' )و
https://cookpad.com/recipe/6485573
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.