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ゴルゴンゾーラと枝豆の春巻き
by スノチャ
チーズと生ハムと枝豆をくるくる。塩気がきいていてお酒がすすみます♪
コツ、ポイント
巻いたらすぐに揚げるとパリッと仕上がります。 チーズは端に置かないほうが、溶け出てきにくいです。
材料
(4本分)
春巻きの皮
4枚
枝豆
大さじ4程度
イタリア産ゴルゴンゾーラチーズ
1センチ角サイズに切ったものを8個
生ハム
4枚
胡椒
少々
水溶き小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
日本のつまみの定番の枝豆を、ゴルゴンゾーラチーズと合わせてみました。
1.
春巻きの皮に生ハムを置き、その上に枝豆大さじ1とチーズ2かけをのせて、胡椒を振る。
2.
普通の春巻きの要領で巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて留める。
3.
フライパンに春巻きを並べ、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして中火にかける。
4.
途中、返しながら全体がきつね色になるまで揚げ焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/6485745
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