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メカジキフライ&ハニーマスタードソース
by YUTAバル
美味しい組み合わせです。
コツ、ポイント
パン粉をしっかりたくさん押し付けて揚げる。
材料
(2〜3切れ分)
メカジキ
2〜3切れ
にんにくチューブ
1cm位
塩
少々
黒胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
卵
1個
パン粉
適量
粉パセリ
適量
サラダ油
適量
★粒マスタード
大さじ1
★はちみつ
大さじ1
★醤油
小さじ1
★レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
ハニーマスタードソースとメカジキはきっと合うと思って。
1.
パン粉と粉パセリを混ぜておく。
2.
キッチンペーパーでメカジキの水気を拭き取り、にんにくチューブを薄くのばして塗り、塩と黒胡椒をまぶす。
3.
小麦粉を茶越しで振りかけ、といた卵をくぐらせ、粉パセリを混ぜたパン粉を押さえつけるようにしてたくさんつける。
4.
フライパンにサラダ油を1cm位入れて、180度に熱する。
5.
表と裏、いい感じに揚げ焼きにする。
6.
★を全部混ぜたハニーマスタードソースをつけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/6485766
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