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卵が香るパウンドケーキ型シフォンケーキ
by みっきっこ
家にあったもので簡単に作りたいと思い、作りました。
コツ、ポイント
メレンゲをしっかりと泡立てることが大切です。
材料
(パウンドケーキ型1台分)
薄力粉
40g
卵白
2個
卵黄
2個
サラダ油
25g
グラニュー糖(砂糖)
20g
牛乳
20cc
グラニュー糖(メレンゲ用)
20g
このレシピの生い立ち
祖母から聞いた作り方を学び、自分なりにアレンジしました。
1.
パウンドケーキ型にクッキングペーパーをしいておきます。 薄力粉はふるっておき、卵を卵黄と卵白に分けておきます。
2.
卵黄生地を作ります。ボールに卵黄を割り、グラニュー糖と直ぐに泡立て器で混ぜます。 マヨネーズ状になるくらいまで混ぜます。
3.
次にサラダ油を2に加え、しっかりと混ぜ合わせます。
4.
その後薄力粉も加え、しっかりと混ぜます。
5.
メレンゲを作ります。よく冷えた卵白を別のボールに入れて混ぜます。グラニュー糖を3回ほどに分けて加え、その都度混ぜます。
6.
メレンゲを卵黄生地のボールに3回に分けてさっくりと混ぜます。
7.
型に生地を流し込み、台の上に2、3回落とし、中の空気を抜きます。
8.
180度の予熱したオーブンで30分焼きます。
9.
焼けたら冷まします。
https://cookpad.com/recipe/6485911
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