コツ、ポイント
ネギを良く炒めて甘みを出すと美味しくできます。
このレシピの生い立ち
風邪をひいて食欲のない時に作りました。
1.
ネギを小口切りに切っておく。卵を溶きほぐしておく。水溶き片栗粉を作っておく。
2.
鍋にごま油を入れてネギをしんなりするまで炒める。
3.
そこに分量の水、鶏がらスープの素、塩、胡椒を入れて煮る。
4.
沸騰直前になったら水溶き片栗粉を入れてとろみが出るまで煮る。
5.
とろみが出たら溶きほぐした卵をゆっくりと入れて1分程したら火を止めて出来上がり。
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