彼氏に大絶賛されたレシピです!
割と目分量だったのですが、
高評価
だったので♡
コツ、ポイント
お好みで白胡麻を少しいれても美味しいです!
牛乳でレバーの臭みを抜いて
下味をつけること!
焼きすぎないこと!
最後絡めるときに火が通るのでパサつきすぎず、硬すぎずなレバニラができます!
1.
レバー1パックを水洗いしたあと
何度か牛乳で洗って臭みをとる!
2.
水分をペーパーで拭いてから
酒、醤油、にんにく、しょうが
で下味をつけて少し放置!
3.
下味をつけたレバーに片栗粉をまぶして、フライパンに胡麻油を垂らしてから焼いて取り出す!フライパンわ軽く拭く!
4.
次にもやしとニラを炒め、
鶏ガラ→みりん→砂糖
→オイスター→醤油の順に入れて、
レバーをもどし絡めたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/6486093
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