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焼売☆自宅で美味し〜い豚挽肉焼売♡簡単♡
by ♡ソムリエ♪ール♡
肉ダネ餡が美味し〜い☆筍とオイスターソースが決め手☆今回はオーブンレンジ機能を使用しましたが、蒸し器でも美味しくできます
コツ、ポイント
☆オーブンレンジや蒸し器を使用する際、お手持ちの使用方法に沿って作ってください☆ 今回は、スチーム機能を使用☆ ☆成形時、指で丸くして底を平らに。角の皮は具の上にくっ付けると柔らかく☆ ☆具材は、筍入りで、調味料配合も美味しいです。
材料
(一口大で12〜16個くらい(肉ダネ餡を入れる量による☆))
○豚ひき肉
140グラム
○塩こしょう
少々
◎長ネギ
5センチ
◎玉ねぎ
1/4個弱
◎たけのこ水煮
40グラム
●片栗粉
大さじ1弱
●しょうがチューブ
小さじ1
●醤油
小さじ2
●料理酒
小さじ2
●オイスターソース
小さじ1
●ごま油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
焼売の皮
12〜16枚くらい
■
お好みでむき海老(小)をのせる
このレシピの生い立ち
☆材料を計量して作ってみました☆ ☆オーブンレンジのスチーム機能を使用してみたかったので。 簡単に、きちんと美味しく蒸すことができました☆ ☆蒸し器でもぜひ作ってみてくださいね☆
1.
○印の挽肉と塩こしょうをよく混ぜる☆ ◎印長ネギ、玉ねぎ、筍をみじん切りにして、●印の調味料と一緒に○印と混ぜる
2.
焼売の皮に具を入れ、丸く指で成形する☆オーブンシートを天板に敷き、オーブンレンジのスチーム機能で10分間、蒸す☆
3.
小さなむき海老をのせて皮で覆って、えび焼売にも☆
4.
蒸し器を使用の際も同様に、お手持ちの蒸し器で10分間蒸す☆
5.
10分後にオーブンレンジから取り出す☆
6.
盛り付けて完成☆
7.
海老をのせて蒸したほうも彩り良く完成☆
https://cookpad.com/recipe/6486190
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