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茄子とトマトのラザニア仕立て
by Y’s
なすとトマトとミートソースを重ねたラザニア風の一品。ラザニアよりもさっぱりしているので前菜や、軽めのランチに♪
コツ、ポイント
自家製のミートソースを使っていますが、市販のミートソースを使う場合は、自家製のものよりも味が濃いので、ミートソースを少なめにしてみて下さいね☆
材料
(3~4人分)
茄子
3本
トマト
大1個
作り置きで便利☆自家製ミートソース(2946321)
300g
チーズ(とろけるタイプ)
80g
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
美味しいけれど、少し重くなりがちなラザニア。パスタ生地とホワイトソースを使わず、トマトを入れることでさっぱりとさせてみました♪
1.
なすは横に半分に切ってから縦に薄く切り、油を引いたフライパンで蓋をして両面蒸し焼きにする。トマトは薄切りにする。
2.
耐熱容器になす1本分を入れ、トマト1/3個を重ねたら、上からミートソース1/3をかけ、同じことをあと2回繰り返す。
3.
最後にチーズをのせて、180度に予熱したオーブンで30分焼く。
4.
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5.
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