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えびワンタンスープ
by ALOHA
ちょっと中華な気分になれるスープです...多分。おなかもいっぱいになって満足スープ☆
コツ、ポイント
あんまりかき混ぜるとワンタンが壊れてしまうので気をつけましょう。
材料
(6ー8人分)
むきえび(小)
250g
牛挽き肉
150g
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
ごま油
こさじ1
塩
こさじ1
しょうゆ
こさじ2
中華スープの素
こさじ1
水
4カップ
チキンスープブイヨン
2個
万能ねぎ
適量
ワンタンの皮
35枚
このレシピの生い立ち
叔父が私のために買ってきた小えび、しかもゆでえびをどうにかおいしい料理に、と考えていたらワンタンになりました。
1.
にんにく、しょうがはみじんぎりにする。ねぎは小口切りに。
2.
ボールに1、挽き肉、えび、塩、ごま油、しょうゆ、中華スープの素をいれ、粘りがでるまでこねる。
3.
ワンタンの皮にスプーンで2を乗せ、包む。
4.
鍋に水をいれて火にかけ、ある程度沸騰したらチキンスープブイヨンを加えて溶かす。
5.
4にワンタンをいれて煮込む。この時、火は弱火。
6.
具に火が通ったら、ねぎを加えて出来上がり。
7.
もしも具が余ってしまったら、小判型にしてフライパンで焼きましょう!おいしいえびバーグの完成。ぽん酢をつけるとおいしいよ。
https://cookpad.com/recipe/64863
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