コツ、ポイント
玉ねぎを煮込んだら冷ます。
カツは、二度揚げ
このレシピの生い立ち
自己流の美味しい人気カツ丼!
1.
お肉を少しマス目に切り込みをいれ
塩コショウし
小麦粉→たまご→パン粉の順につけます。
2.
次に玉ねぎをスライスし
水、うどんスープを入れ
味をつけていきます
4.
これくらいになると火をとめ冷ましときます。
(冷ましたほうが味がしっかりします)
5.
その間にカツをあげます
二度揚げするので一度これくらいの
色でザルにあけ予熱で中に火を通し
二度揚げします
8.
たまごでとじます。
(たまごをいれたら少し蓋をする)
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