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鶏スペアリブでカレースープ❣️
by ☆ようサン☆
お肉がほろっと!簡単に美味しいカレースープができます!
コツ、ポイント
中火で、必ずアクを取りながら煮込んでください。冷蔵庫で作り置きし、翌日ブロッコリーなどを足して食べても美味しいですよ
材料
(2人分)
手羽中肉 (または手羽元)
8〜10本
じゃがいも
1〜2個
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
コンソメ
1+1/2個
カレー粉
1かけ
このレシピの生い立ち
鶏スペアリブ肉で何を作ろうと考え、いつもは焼いていたが煮込んでみたらとても美味しかった
1.
じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切る
2.
鍋に油少々入れ鶏肉から焼き、表面が焼けたら野菜を入れ炒める。全体に油が回り玉ねぎがしんなりしてきたら水600ccを入れる
3.
コンソメを入れアクを取りながら煮る。 野菜が柔らかくなったらカレー粉を入れ5分煮込んでできあがり!
4.
焼きナスをのせてアレンジしてみました。温泉たまごをのせたり、チーズをトッピングしたり色々アレンジできます。
https://cookpad.com/recipe/6487277
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