コツ、ポイント
ハーブや塩はお好きなものを。ミックスハーブ、ローズマリー、レモンソルトなどなど
このレシピの生い立ち
ホットクック購入。使いこなしたい。
1.
鷄むね肉の皮を剥ぐ。
包丁を入れて厚みを均一に整える。
2.
表裏両面をフォークでぶすぶす刺す。
塩と好きなハーブをふる。
(ハーブはなくてもok)
くるっとロールケーキのように巻く
3.
ジップロックに肉の1/5が浸るくらいのオリーブオイルをいれて2を投入し密閉。
鍋に水を入れる。1/2が浸るぐらい
4.
ホットクック
手動メニュー
→発酵・低音調理をする
→70℃ 60分
https://cookpad.com/recipe/6487305
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