文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しらすのペペロンチーノ
by クック08PXBW☆
汁が多めだと美味しい。
コツ、ポイント
お好みで海苔や紫蘇を載せるといい感じ。
材料
(2人分)
パスタ
200g強
ピーマン
1〜2個
玉ねぎ
1/2個
しらす
80gくらい
にんにく
1片
鷹の爪
2本
オリーブオイル
大さじ2.5
しょうゆ
少々
塩
お好みで
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
青唐辛子の入ったお店のパスタを真似してピーマンで代用したら美味しかった。
1.
たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて、パスタを指定の時間マイナス1分30秒茹でる。
2.
パスタを茹でてる間に、にんにくをみじん切り、鷹の爪の種を取って輪切りにする。
3.
フライパンを弱火にかけオリーブオイルを入れて②を投入。辛いのが好きだから鷹の爪の種も気持ち入れる。
4.
ピーマンを細切り、玉ねぎを薄切りにして③からじわじわいい香りがしてきたら投入。
5.
火が通ってきたらしらすを入れて酒を入れる。パスタの茹で汁をお玉1.5杯くらい入れてフライパンをゆすりながら混ぜる。
6.
茹で上がったパスタを⑤に入れて混ぜ、しょうゆをひとまわしくらい入れる。味見して物足りなければ塩で調整して完成。
https://cookpad.com/recipe/6488636
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.