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鶏のから揚げ◆ねぎソース◆◇
by モモタロス
いつもと違う中華なから揚げ♪ねぎソースがさらに食欲をそそりご飯が止まらな~い!!!
コツ、ポイント
ねぎはたっぷり入れても大丈夫です!! 下味の時間は短縮しても大丈夫ですよ〜♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
鶏むね肉
1枚
【下味】酒
大さじ1
【下味】しょうゆ
大さじ1
【下味】ごま油
小さじ1
卵
1個
片栗粉
1/2カップ
サラダ油
適量
■
〜ねぎソース〜
長ねぎ
1/2本
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
中華なから揚げが食べたくなり作ってみました゚。O。゚。O。゚。O。゚。O。゚。O。゚。O。゚。O。゚。O。゚。O。゚。O゚。O。゚。O。゚。O。゚。
1.
ねぎソースを作ります。 長ねぎはみじん切りにしてボールに入れ、残りの調味料を加えてよく混ぜて、味をなじませます。
2.
鶏肉をから揚げ用に切って、ビニール袋に入れて【下味】を入れ、手でもみながら全体をなじませてそのまま30分おきます。
3.
(2)に卵を加え、手でもみ込んで、さらに20分おきます。
4.
(3)の汁気を軽くきって片栗粉をたっぷりをまぶしつけ、170℃に熱した油でカラッときつね色になるまで揚げます
5.
器に(4)のから揚げを盛って、熱いうちに(1)のねぎソースをかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/648899
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