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昆布煮
by 桜空クッキング
あきの来ない冷めても美味しく食べれて、ご飯が進むメニューです。
コツ、ポイント
落とし蓋を使用せずにアルミホイルで蓋を作り空気を少し入れで煮込むと吹きこぼれが防げて、後片付けが楽です。
材料
(4人分)
刺身用昆布
300g
3倍濃縮麺つゆ
大さじ2
大豆水煮
1袋
さつま揚げ
1袋
みりん
大さじ3
水
200cc
このレシピの生い立ち
学生の頃お弁当に入っていたのが懐かしくなり、母の味を思い出しながら、作ってみようと思いました。
1.
鍋に麺つゆを入れ、刺身用昆布、大豆、さつま揚げを入れて点火し中火で煮込む
2.
5分煮込んだら、みりんをいれて、アルミホイルを鍋の形に作り落とし蓋代わりにして5分煮込む
3.
5分煮込んだら、火を止めて10分蒸らしたら完成
https://cookpad.com/recipe/6489158
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