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野菜たっぷり手羽元のケチャップ煮
by みっしぇRuun☆
ご飯のお供にはもちろんですがお酒にも合います! パスタのソースにも使えます!
材料
(3〜4人分)
手羽元
650g
舞茸
100g
玉ねぎ中
1個
人参中
1個
じゃがいも中
2個
ナス
1本
ケチャップ
150ml
水
300ml
にんにく
1片
オリブオイル
大さじ1
塩コショウ
少々
鶏がらスープの素
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使え切りたくて出来たレシピです。
1.
野菜を好きな大きさに切っておきます。
2.
オリブオイルをひいたプライパンに手羽元を焼きます。
3.
焼き色付いた手羽元にスライスしたにんにく、玉ねぎを一緒に炒めます。
4.
よく炒めた具材に水、ケチャップ、塩コショウ、鶏がらスープの素、砂糖を入れ、煮立てます。
5.
野菜を順番に入れます。 人参から入れます。
6.
じゃがいもを入れて、蓋して中火で煮ます。
7.
じゃがいもに火が通したら、ナスを入れて、また煮込みます
8.
最後に舞茸を入れて、 煮込んだら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/6489407
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