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鮭としめじのみそマヨホイル焼き
by フレミン
コクのあるみそマヨネーズがシャケに合い 簡単に出来るホイル焼きです。
コツ、ポイント
シャケが冷えている場合は、生焼けの時があるので作る前に冷蔵庫から出しておくか、オーブンで焼く時間を少し長めにして下さい。
材料
(4人分)
シャケ
4切れ
しめじ
1〜1.5パック
マヨネーズ
1/2カップ
みそ
大さじ1〜1.5
塩こしょう
各少々
パセリ
少々
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
みそとマヨネーズのソースがシャケに合うと思い作ってみました。
1.
しめじは石づきと取り小房に分ける。 みそ(1/2カップ)・マヨネーズ(大さじ1〜1.5)・パセリ(少々)を混ぜておく。
2.
アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、 シャケをのせ塩コショウ(少々)を振る。
3.
②のシャケの上にしめじを並べる。
4.
③の上に①で作ったみそ(大さじ1〜1.5)・マヨネーズ(1/2カップ)・パセリ(少々)を混ぜたソースをかける。
5.
オーブントースターで15分〜20分焼く。 焼け具合を見てまだのようならもう少し長めに焼いて下さい。
6.
オーブントースターだと焼き上がるまで時間がかかるので、オーブンや魚焼きグリル・フライパンでフタをして焼いても良いです。
https://cookpad.com/recipe/6489585
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