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胃に優しい(^^)ネギと卵のお粥
by らとろん
胃に優しいお粥です。 体調が優れない時にどうぞ。 お子さんでも食べられる優しいお味です。
コツ、ポイント
白だしは銘柄によって分量を変えてください。 ネギは煮込まず散らしても良いです。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯
水
茶碗1 1/2杯
白だし
大さじ 2
酒
小さじ 1
ネギ
5-10cm
卵
1個
醤油
小さじ 1/2
海苔
お好みで
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪い時でも、食べられるものを作りました。
1.
ご飯の約1.5倍の水と白だし、酒を鍋に入れ火にかける。 ※目安 水:白だし=10:1
2.
ご飯はぬめりを取るためさっと洗い、ザルにあけて水を切っておく。 ネギを小口切りにする。 卵を溶く。
3.
①が沸騰したら②のご飯とネギを入れ、ご飯が好みの柔らかさになるまで弱火でしばらく煮る。 ※水分を少し残してください
4.
③の火を止めて溶き卵を加え、好みで醤油を加え、蓋をする。
5.
1分ほどおいたら、底からかき混ぜて、お好みで海苔を散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/6489710
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