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焼き穴子の炊き込みちらし寿司☆
by ジビエ大好き☆
いつも作っている炊き込みちらしですが、焼き穴子が香ばしくて美味しい~☆型抜きしてちょっとおめかし☆
コツ、ポイント
焼き穴子が美味しい~☆型で抜くだけで、イイ感じになります。カンタン酢だけでは少し甘いので、お好みで普通の酢も少し足しても。
材料
(2人分)
白米
1合
カンタン酢
大さじ3
焼き穴子
1本
人参
3cm
乾燥ひじき、ごぼう
適量
キュウリ漬け物(薄切り)
少量
このレシピの生い立ち
朝時間がない時は、前日から炊き込みちらしの用意をしてます。カンタン酢を混ぜるだけ~、に今日は焼き穴子が1本あったので、乗せてみました。
1.
白米に人参、乾燥ひじき、ごぼうを入れて炊く。カンタン酢を混ぜる。
2.
焼き穴子はオーブンで温めておく。平たい皿に穴子、キュウリを置いてセルクルに寿司飯を詰めて、別皿にひっくり返して完成☆
3.
うなぎチラシ寿司バージョン レシピID:6398476
https://cookpad.com/recipe/6490182
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