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ルッコラとステーキのサラダ
by JuJuKueche
サッと焼いた牛肉にバルサミコとハチミツのソースをかけてルッコラと頂きます。トッピングしたパルミジャーノとナッツがポイント
材料
(2〜3人分)
牛ももステーキ肉
200g
塩、こしょう
各少々
ルッコラ
1束
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ2
くるみ
20g
オリーブオイル
小さじ1
バルサミコビネガー
大さじ3
ハチミツ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お肉とルッコラにはパルミジャーノとナッツが合う、とアドバイス頂き作ってみたら…とっても美味しかった!!
1.
材料
2.
牛肉は室温に戻し、塩、こしょうする。
3.
ルッコラは食べやすい大きさに切り冷水にさらす。
4.
パルミジャーノは薄切りに、くるみは粗めに刻む。
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を両面、さっと焼く。
6.
フライパンの余分な脂を拭き取り
7.
バルサミコビネガー、ハチミツを加えて煮立てる。
8.
水気を切ったルッコラをお皿に盛り、
9.
牛肉を乗せ、
10.
7のソースをかけて、パルミジャーノ、くるみを散らし
11.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6490211
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