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幼いころ父が作ったカレーは、玉ねぎとひき肉を軽く煮込んだものと、丸ごと蒸したジャガイモや人参などを、豪快にお皿に盛りつけたものでした。そのカレーを思い出し、私は旬の地場野菜を付け合わせにし、玉ねぎのみのカレーで、おいしくいただきました!