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【バランス】ブロッコリーの卵チーズソース
by 松戸市
卵チーズソースと一緒に、ブロッコリーをたくさん食べよう!主菜と副菜が一緒に摂れて、忙しい朝にもぴったり♪
コツ、ポイント
【1人あたりの栄養価】 エネルギー171キロカロリー たんぱく質12.2g 脂質12.2g 炭水化物3.0g 食塩相当量0.7g
材料
(4人分)
ブロッコリー
1株
卵
4個
こしょう
少々
ピザ用チーズ
60g
マーガリン
大さじ1
このレシピの生い立ち
松戸市の3歳児健康診査で配布している「朝食おすすめメニュー」でご紹介しています。手軽にできて主菜と副菜が1品で摂れ、彩りもきれいなのでおすすめです♪
1.
ブロッコリーは小房に分け、かために茹で、ザルに上げて水気をきっておく。
2.
卵は割りほぐしてこしょうを振り、ピザ用チーズを加えて混ぜる。
3.
フライパンを熱し、マーガリンをなじませたら、2の卵液を一度に流し入れる。
4.
1のブロッコリーも加え、スプーン等で大きく混ぜながら半熟状に仕上げる。
https://cookpad.com/recipe/6490646
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