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☆ご飯がすすむ♬ししとうの辛味噌☆
by みかぱちこ
2008.10.17に話題入りしました♡この辛さたまらない♬あと引く旨さ♡ご飯だけじゃなくて、多様に使える辛味噌です♪
コツ、ポイント
私は激辛が好きなので、赤唐辛子の種も入れて作っています。辛いのが嫌な人や種が気になる人は除いて下さい♡ししとうもそのまま種を取らずにみじん切りにしてます。 超激辛が好きな人はもっと、赤唐辛子を増やして下さいね。
材料
ししとう
1パック
赤唐辛子
3〜4本
にんにく
1片
ごま油
大1
☆味噌
大3
☆みりん
大1
☆酒
大1
☆醤油
大1
☆砂糖
大1
このレシピの生い立ち
友達から青唐辛子の辛味噌をもらい、美味しくて感動♬でも、なかなか青唐辛子が手に入らないので、ししとうで作り…調味料の配合も自分の好みにアレンジしてます★
1.
ししとうのへたを取り、みじん切りにする。赤唐辛子とにんにくも同じくみじん切りにする。
2.
☆の調味料を混ぜておく。
3.
みじん切りにした①をごま油で炒める
4.
③に☆の調味料を入れて、弱火で好みの固さまで練り混ぜて出来上がり♬♪
5.
こんな感じで冷や奴にのせても良し♬
6.
こんな風にうどんにのせても美味しいですよ♬
https://cookpad.com/recipe/649065
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