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バナナとくるみのパウンドケーキ
by mana_vegan
卵やバター不使用のふわふわ食感なケーキです!
コツ、ポイント
材料
(パウンド型1台分)
薄力粉
150g
バナナ
150g(約2本分)
きび糖
60g
豆乳
50g
太白胡麻油
40g
くるみ
50g
ベーキングパウダー
6g
バナナ(トッピング用)
1本
このレシピの生い立ち
お店で販売していたマフィンのレシピをパウンド型で焼けるレシピに改良しました!
1.
バナナをボウルに入れ、滑らかになるまで潰す。
2.
きび糖を加え、混ぜ合わせる。
3.
さらに、豆乳、太白胡麻油を加え、よく混ぜる。
4.
薄力粉、ベーキングパウダー、くるみを入れ、混ぜ合わせる。
5.
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、表面に縦半分に切ったバナナをトッピングする。
6.
180℃に余熱したオーブンで50分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6490703
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