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簡単ナムル
by 南足柄市ぱせりの会
少し甘みがある味付けで、お子さんからお年寄りまで野菜がおいしく食べられます。旬に合わせて色々な野菜でお試しください。
コツ、ポイント
電子レンジでも簡単にできます。 ごま油やかつお節の風味が、減塩のポイントです。 <1人あたりの栄養価> エネルギー41kcal、たんぱく質1.0g、脂質2.2g 、食塩相当量0.7g (日本食品標準成分表2020年版(八訂)使用)
材料
(2人分)
きゅうり
1/2本(60g)
にんじん
1/4本(40g)
もやし
1/2袋(25g)
ごま油
小さじ1
Ⓐしょうゆ
大さじ1/2
Ⓐ砂糖
小さじ1/2
Ⓐ 白すりごま
小さじ1/2
Ⓐ かつお節
ひとつまみ(0.3g)
このレシピの生い立ち
平成29年8月のげんき通信に掲載しました。 公民館での健康度測定会で試食提供をした人気メニューです。 簡単に野菜料理を1皿増やしてほしい!という気持ちから生まれました。
1.
きゅうり、にんじんは千切りにする。もやしはひげ根をとる。
2.
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、もやしとにんじんを炒める。
3.
しんなりしたらきゅうりを加えてさっと炒める。
4.
Aを加えて和え、皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/6490897
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